问题一：广东古建施工资质是什么？

广东古建施工资质是指企业从事古建筑施工的能力和履行法律、法规和行业规范的能力的认定。

目前，广东省对古建筑施工企业进行以下等级划分：一级、二级、三级、四级四个等级。其中，一级为最高等级，四级为最低等级。等级的划分依据是企业的注册资金、业绩、技术人员数量、施工能力等方面。

问题二：广东省有多少家拥有古建施工资质的企业？

截止至2021年6月，广东省共拥有古建施工资质的企业约有1800家左右。

其中，一级企业约有10家左右；二级企业约有50家左右；三级企业约有300家左右；四级企业约有1400家左右。需要注意的是，这些数据会不断变化，也可能存在一定的差错。

问题三：如何选择一家合适的古建施工企业？

选择一家合适的古建施工企业需要从以下几个方面考虑：

企业资质：选择一家拥有良好资质的企业是必要的。可以通过广东省住房和城乡建设厅官网或信用中国等网站查询企业的资质情况。

业绩：选择一家过往业绩较好的企业，可以在保证施工质量的同时，提高施工效率。可以通过企业官网、参观申报项目等方式了解企业的过往业绩。

技术实力：选择一家拥有专业技术实力的企业，可以更好地保障施工质量。可以通过了解企业的技术人员情况、质量管理体系等方面来了解企业的技术实力。

经济实力：选择一家经济实力较强的企业，可以保证施工过程中遇到突发情况时能够及时应对。可以通过了解企业的注册资金和资产情况等方面来了解企业的经济实力。

问题四：企业施工中需要遵守哪些规定？

企业在进行古建施工时，需要遵守以下几个方面的规定：

国家法律法规：企业需要遵守国家的法律法规，包括建筑领域的相关法律法规和其他通用法律法规。

行业规范：企业需要遵守建筑业的行业规范，包括施工、安全、环保等方面的规范。

招投标规定：企业在进行项目投标过程中，也需要遵守相关的招投标规定。

安全管理规定：企业需要遵守国家和行业的相关安全管理规定，保障施工过程中的安全。

环保规定：企业需要遵守国家和行业的环保规定，保护施工环境并降低对环境的污染。

总之，选择一家合适的古建施工企业是保障古建工程质量的关键，而企业在施工过程中也需要遵守相关规定，保障施工过程的安全和环境。同时，对于从业人员来说，也需要不断学习和提高技术水平，以应对不断发展的古建筑工程建设。